Systemgastronomie
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Systemgastronomie
Die Systemgastronomie ist eine Form der Gastronomie,
die sich im Wesentlichen durch die Existenz von standardisierten Organisationsstrukturen und Unternehmensprozessen
von der klassischen Gastronomie bzw. der Individualgastronomie unterscheidet.
Systemgastronomische Unternehmen verfolgen die Ökonomisierung
und Vereinheitlichung (in Bezug auf Prozesse und eine Corporate Identity) von drei oder mehr Restaurants.
Ziel dieser Vereinheitlichung ist es,
dem Gast in jeder Betriebsstätte die gleiche Produktpalette in gleichbleibender Qualität anzubieten.
Gemeinsam mit Unternehmen aus dem Bereich der Gemeinschaftsverpflegung und des Caterings
werden die Unternehmen der Systemgastronomie auch den Großverbrauchern von Lebensmitteln zugerechnet.